Foligno, Quintana in lutto per lo chef di Croce Bianca e Morlupo
FOLIGNO – La Quintana è in lutto per la scomparsa di Giovanni Zuccarelli, grande cuoco dei rioni Croce Bianca e Morlupo. Si è spento nei giorni scorsi all’età di 76 anni, dopo una vita dedicata alla grande Festa di Foligno. Giovanni Zuccarelli, papà dei cuochi del Rione Morlupo Alessandro e Giacinto, ha iniziato la sua attività quintanara ai fornelli del Rione Croce Bianca dove ha vinto nel 1994 il Gareggiare dei Convivi. Poi nel 1997, il Priore Marco Bosano lo chiamò per coordinare la cucina del Rione Morlupo. Giovanni ha trasmesso la sua passione per la cucina e per la Quintana ai due figli Alessandro e Giacinto che, a loro volta, hanno vinto varie edizioni del Gareggiare dei Convivi, sempre per il Rione Morlupo, confermandosi come grandi interpreti della tradizione gastronomica secentesca folignate. Zuccarelli era un grande quintanaro che ha contribuito alla crescita della manifestazione con passione e impegno e, soprattutto, con grande professionalità.
